El matadero Erralde sacrifica el 95% de los corderos de Bizkaia

El 95% de los corderos de Bizkaia son sacrificados en el matadero Erralde, tal y como dio a conocer ayer el Consejo del ‘Cordero de Bizkaia’. Esta plataforma, que está integrada por la Sociedad Erralde, el sindicato EHNE, Bizkaiko Artzainak y Bizkaiko Harakiñak, ha llegado a un acuerdo para que el precio de este producto no se incremente y para que las instalaciones duranguesas compren a dos euros los corderos que no puedan comercializarse.

Las previsiones del matadero indican que a finales de este año se superará el sacrificio de 4.000 corderos lechales de la marca Bizkaiko Bildotsa. En estos momentos, y con la reciente incorporación de quince nuevos pastores, el matadero local aglutina a 55 de los 70 productores de Vizcaya. En lo que respecta a los precios, el kilo de ganado sacrificado entre el pasado 15 de diciembre y el próximo día 24 se pagará a 9,68 euros. Hasta el 31 de diciembre será de 8,48 euros y del 1 de enero al 15 de marzo los productores recibirán 6,46 euros. Estos precios han quedado fijados en 7,05 euros el kilo durante el resto de la temporada.