Boroa Jatetxea y la cafetería Berezi se imponen en ‘Jan Alai’

La propuesta del restaurante Boroa ha sido elegida como la más innovadora de la sexta edición del concurso ‘Jan Alai’, como ya ocurriera en 2014, según el criterio del jurado técnico. El público se ha decantado, sin embargo, por la cafetería Berezi a la hora de conceder el premio al mejor pintxo popular. Kontxi Iruarrizaga, también del Berezi, fue elegida la camarera más profesional del concurso.

La concejala de Empleo y Promoción económica, Esti Martiartu, agradeció la participación en el concurso y explicó que aunque “el número de participantes ha aminorado, la calidad del concurso ha sido sublime”.

El jurado estuvo compuesto por Idoia Garmendia, profesora de cocina de Urrutiko Lanbide Heziketako Institutoa; el cocinero Eneko Antolín e Iker Mezo, de Gastronomía Vasca, tuvieron en cuenta para la elección del pintxo ganador “la presentación; calidad y equilibrio de la materia prima; el sabor y satisfacción; y la originalidad de las propuestas gastronómicas”.

El pintxo del Boroa que ha convencido al jurado y ha recibido 1.000 euros, una placa y una txapela acreditativa responde a la denominación ‘Atún ligeramente marinado y aguacate en velo de membrillo especiado sobre foie gras en aroma de cítricos’. Los cocineros Iñigo Elorriaga y Ander Unda han sido los encargados de recoger el galardón.

Tras agradecer la organización del concurso y la participación de la gente, Elorriaga explicó que “han sido cuatro días bonitos para degustar pintxos. Año tras año, el concurso va mejor”. También se mostró feliz por el reconocimiento del jurado ya que siempre participan “con un pintxo para ganar”.

Desde la cafetería Berezi, que también fue premiada con 1.000 euros, txapela y placa acreditativa, Kontxi Iruarrizaga agradeció visiblemente emocionada los premios y dio las gracias a su ama y su familia por haberle ayudado.

Top Ten de pintxos

La votación realizada por parte del público de Jan Alai configuró el Top Ten de los pintxos que más han gustado. La lista la encabeza por Berezi (291 puntos), seguido por Boroa (110), Uranga (89), Vintage (84), Singing Munch (57), Newcastle (57), Bar Javi (54), Sukoi (41), El Cojo (35) e Izaro Jatetxea (33).

Participar en el concurso degustando al menos 15 pintxos, 3 en cada zona, tenía premio. En el sorteo realizado, Itziar Corchero Mariano fue la ganadora de los 500 euros.

Dendariak también sorteó 5 vales de 100 euros entre quienes rellenaron la cartilla con los 32 pintxos. Los agraciados fueron Iñigo Ibarretxe Mezo, Luisa Santos, Elisabeth Gamero Nuñez, Ainara Carvallo Ajuria e Inma Ruiz.