Abadiño acogerá el primer sábado de junio el tercer Campeonato de Euskadi de Aeropress

El tercer Campeonato de Euskadi de Aeropress tendrá lugar en Abadiño el próximo 1 de junio con el reto de elaborar 200 mililitros de café en un tiempo máximo de 8 minutos, según ha dado a conocer hoy el edil de Turismo, Desarrollo Rural y Comercio, Iñaki Rekalde. La competición se desarrollará en las instalaciones de BB’s Café, promovido por Marisa Baqué.

Rekalde ha explicado que la cafetera Aeropress fue inventada en 2004 por el estadounidense Alan Adler para preparar café acortando el tiempo de la infusión y reduciendo así su sabor amargo.

Hasta la fecha, se han inscrito en el concurso doce personas. El ganador participará en el Campeonato de España, que, a su vez, será clasificatorio para el Campeonato del Mundo que se celebrará en Londres.

El café elegido para la competición será importado de la finca El Cedro de Perú, ubicada a 1.800 metros de altitud, en la región de Perú-Jaén.

En menos de ocho minutos

Durante el concurso, los participantes deberán presentar con su técnica particular 200 mililitros de café elaborados con esta cafetera. Así, tendrán que calentar el agua, moler el grano, dosificar, infusionar y servir.

El competidor que supere el tiempo de ocho minutos en la preparación del café, resultará descalificado. Un jurado formado por tres especialistas valorará el aroma, dulzor, grado de acidez, buen cuerpo y el posgusto del café.

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