El asador Etxebarri asciende hasta el segundo puesto de los mejores restaurantes del mundo

Victor-Arguinzoniz-Etxebarri — Bittor Arginzoniz (foto: Etxebarri erretegia).

La prestigiosa lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’ ha situado al asador Etxebarri de Atxondo como segundo mejor restaurante del mundo, sólo por detrás del Disfrutar, de Barcelona. El establecimiento regentado por Bittor Arginzoniz asciende dos posiciones tras el cuarto puesto logrado el año pasado en estos galardones.

Los responsables de esta lista han valorado la calidad de este “mágico restaurante, ubicado en un tranquilo pueblo vasco rodeado de montañas y exuberante vegetación”. Sobre Arginzoniz, han destacado su apuesta por los sabores naturales y la importancia que presta a la calidad de los ingredientes “tanto en el menú a la carta como en el menú degustación de 14 platos”.

El asador Etxebarri ha estado constantemente en los primeros puestos de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, logrando la tercera posición en varias ocasiones, la última en 2021. Sólo ha estado fuera de la clasificación una vez desde 2009.

La gala de la vigésimo segunda edición de estos premios se ha celebrado esta madrugada en Las Vegas, EE.UU.

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