El asador Etxebarri repite como tercer mejor restaurante de Europa

Victor-Arguinzoniz-Etxebarri — Victor Arguinzoniz (foto: Etxebarri erretegia).

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha vuelto a destacar la calidad del asador Etxebarri de Atxondo, que ha repetido su tercera posición entre los mejores restaurantes de Europa. El Azurmendi, del zornotzarra Eneko Atxa se mantiene en la élite con su vigésimo puesto.

El establecimiento de Bittor Arginzoniz se mantiene también como el más valorado del Estado, en un podio encabezado por el danés Alchemist por tercer año consecutivo y con el sueco Frantzén, que también vuelve a ser segundo.

Respecto a la posición del Azurmendi, supone un retroceso de cuatro posiciones en este último año, dentro de esta clasificación basada en las más de 220.000 reseñas aportadas por más de 7.000 votantes registrados en la plataforma OAD, de las que se extrae una selección de finalistas.

El listado final se divide en 3 categorías: Top 150, ‘Muy recomendados’ y ‘Recomendados’. En esta última, también está incluido el restaurante Boroa, de Amorebieta-Etxano.

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