El establecimiento Osteria Francescana de Módena (Italia)ha sido designado mejor restaurante del mundo según la lista The World’s 50 Best Restaurants que otorga la revista británica Restaurant y que fue dada a conocer anoche. Entre los 50 mejores establecimientos figuran siete del Estado, con el Celler de Can Roca en la segunda posición.
El restaurante donostiarra Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, y el Asador Etxebarri, de Víctor Arginzoniz, se mantienen en el top-10. El primero conservó su posición del año pasado, el noveno, mientras que el asador de Axpe bajó del sexto al décimo puesto.
Otros restaurantes de Euskadi que se encuentran entre los 50 mejores restaurantes del mundo son el Arzak, que ocupa el puesto 31, y el Azurmendi del zornotzarra Eneko Atxa, el 43.
Considerados los Oscars de la gastronomía, los premios fueron desvelados ayer en la gala anual de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, celebrada ayer en el Palacio Euskalduna de Bilbao.
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