El Kobika y su rulo de cordero, la receta para estas Navidades

La audiencia de ‘durangon.com’ ha elegido la receta del restaurante Kobika de Durango como la más apetecible de las Navidades. El rulo de cordero de Iñigo Kortabitarte, regente y cocinero del establecimiento, ha logrado el 61,7% de los votos. Cientos de vecinos de la comarca, incluso de otros municipios vascos, han tomado parte en el sorteo. La ganadora ha sido la joven duranguesa Mónica González.

El restaurador durangués destacó ayer que el rulo de cordero tiene apariencia de postre “siguiendo con nuestra tendencia de tratar de sorprender a los comensales con cada plato a través de molduras o formas diferentes”. Con el propósito de que su clientela pueda probar esta sabrosa receta en cualquier momento, Kortabitarte ha optado por ofertar el plato en tamaño reducido, a modo de pincho.

Kortabitarte participó, junto a otros seis propietarios de reconocidos restaurantes de Durangaldea, en el primer sorteo de recetas navideñas de ‘durangon.com’. Debido a la calidad de los platos sugeridos, la participación de lectores y lectoras ha sido muy alta. Finalmente, la ganadora del sorteo ha sido Mónica González, que podrá disfrutar de una cena para dos personas en el Kobika.

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