El Azurmendi del zornotzarra Eneko Atxa ocupa el puesto decimotercero, por delante del Martín Berasategi, el Mugaritz o el Arzak
Los dos restaurantes que tiene en Larrabetzu han conseguido, además, una estrella verde por su sensibilidad especial por la sostenibilidad
‘Green Bilbao’ es un homenaje al símbolo de la capital vizcaína hecho con un pan de pistacho relleno de txangurro y ahumados y un acabado de guacamole
Su propuesta ‘Txamaka’ combina txangurro y bacalao con salsa de higos
La Real Academia ha considerado al zornotzarra como la personalidad más destacada en el área de Gastronomía Saludable
Mirazur de Francia lidera la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants
Los hermanos Iñigo y Koldo Kortabitarte no ha podido revalidar el título ganado los últimos años
Según la guía Opinionated About Dining (OAD) que hizo pública ayer su lista para este año en Donostia
El asador Etxebarri y el restaurante Boroa mantienen su insignia gastronómica
En la final disputada esta mañana
