La gastronomía de Durangaldea brilla en los premios de la Guía Repsol tras lograr nueve ‘soles’

garena_julen-baz-sol-repsol — El Garena de Julen Baz ha entrado en la lista de restaurantes con dos ‘soles’.

El alto nivel gastronómico que ofrece Durangaldea ha vuelto a ser apreciado tras acumular 9 galardones otorgados por la conocida Guía Repsol. A los clásicos Eneko Atxa y Bittor Arginzoniz, se suma un segundo ‘sol’ para el zornotzarra Julen Baz y la entrada en la lista del restaurante Erro, de Atxondo.

La gala celebrada ayer en Alicante tuvo a Atxa como uno de sus principales protagonistas, al retener sus 4 soles, tres por el restaurante Azurmendi y otro por el Eneko, ambos en Larrabetxu. El internacionalmente conocido y reconocido asador Etxebarri de Arginzoniz también mantuvo sus tres galardones.

En la lista de establecimientos con dos soles continúa Boroa Jatetxea, a la que se suma el Garena de Baz, ubicado en Dima. Con esta distinción, el zornotzarra se posiciona como el cocinero más joven de Euskadi en ostentar dos soles Repsol y una estrella Michelin.

“Han sido tres duros años desde que abrimos, pero la verdad que logros de este tipo son los que nos dan fuerzas para seguir trabajando duro y hacer que nuestros clientes vivan una experiencia única”, explicó Baz al concluir la celebración.

El también zornotzarra Beñat Ormaetxea continúa con su sol en el Jauregibarria de Amorebieta-Etxano. Un galardón en el que se ha estrenado el madrileño Jorge Asenjo a cargo del Erro que ocupa el caserío Makatzeta de Atxondo.

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