Los hermanos Kortabitarte crean el mejor pintxo del Congreso Nacional de Gastronomía en Miniatura

congreso-pintxos-sanlucar-kortabitarte-kobika — Koldo e Iñigo Kortabitarte reciben el reconocimiento de los organizadores del congreso.

Los hermanos Iñigo y Koldo Kortabitarte se han llevado el premio ‘Master of Masters’ en el Congreso Nacional de Gastronomía en Miniatura 2022 por su pintxo ‘Green Bilbao’. Un galardón que reconoce el buen hacer del restaurante Kobika y que podrá comprobarse mañana, en la plaza del mercado de Durango, durante una sesión de cocina en directo.

El congreso ha celebrado su octava edición en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda durante esta semana, organizado por la Academia de la Tapa y el Pintxo. El evento ha contado con la presencia de los mejores cocineros a nivel nacional.

Entre ellos no podían faltar los hermanos Kortabitarte, que presentaron su popular ‘Green Bilbao’, basado en una baldosa de la capital vizcaína. Elaborado con un pan de pistacho relleno de txangurro y ahumados y un acabado de guacamole, ya se impuso en el Campeonato provincial hace año y medio.

En esta ocasión, la propuesta de los chefs del Kobika de Durango ha ganado el premio ‘Master of Masters’ gracias a los votos de los congresistas y asistentes presentes en las comidas y cenas del evento.

Sorteo de una comida en el Kobika

Recién llegado de tierras andaluzas, Iñigo Kortabitarte ofrecerá mañana un showcooking –cocina en directo– en el mercado de Durango, a iniciativa del Ayuntamiento de la localidad. El chef realizará dos recetas tradicionales de una forma nueva mientras explica su elaboración.

El acto comenzará a las 11 de la mañana y, al finalizar, se sorteará una comida para dos personas en el restaurante Kobika. Para participar, será necesario inscribirse al inicio del evento, ser mayor de edad y estar presente en la designación de la persona ganadora.

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