Setas y marmitako para gourmets durangarras

Los eventos gastronómicos suelen ser una de las citas ineludibles en las fiestas. A la espera de que se celebren los concursos de paellas de las txosnas y  el barrio San Fausto, la cita de ayer era para auténticos gourmets: setas y marmitako. 

Un centenar de cazuelas optaban al premio entre cerca de 160 inscripciones. La mayoría de los participantes se mostraban esperanzados, aunque todos eludían descubrir sus secretos culinarios.”Si lo contamos todo no vamos a tener ninguna ventaja”, bromeaba una de las parejas.

En lo que sí coincidían muchos de ellos era en que “la paciencia” y “el cariño” son factores clave a la hora de cocinar un buen guiso.

El jurado se decantó finalmente por la cazuela de Miriam Erleaga e Iñigo Unamuno como la ganadora del concurso. Le siguieron la de Elisabeth Elorza y Arantza Balenciaga, que quedó segunda, y la de Iván Espinosa y Gabriel Rojo, que volvió a salir entre las premiadas.

Mantener la afición

También por la mañana, pero en otro escenario, la asociación micológica Errotari llevó a cabo su tradicional exposición, junto al concurso de fotografía y el de clasificación de setas.

Un año más, éxito de público y de organización en un acto que, tal y como confesó el portavoz de Errotari, Plácido Iglesias, busca “mantener el interés” por una afición muy arraigada “en Euskadi y también en Catalunya”.